TOTTRIP | 돗토리프

가족과 같은 사람들과의 만남, 옛 일본의 문화여행

여름 한정! 바위굴&백오징어로 여름 만끽!

 푸르고 아름다운 바다를 접하고 있는 돗토리현은 다양한 해산물이 가득한 '해산물 창고'입니다. 겨울에는 바다참게가 유명하지만, 다랑어, 전갱어, 날치, 소라 등등 여름에만 맛볼 수 있는 완전 맛있는 바다의 산물이 넘쳐납니다. 이번에는 그 가운데도 '돗토리의 여름 메뉴 중 갑!',  지역 주민들이 추천하는 '바위 굴백오징어'를 소개해 드리겠습니다.

 바위굴이라하면 역시 활어가 최고죠! 돗토리시 가로정에 위치한 가로항・시장식당에는 눈 앞에 위치한 돗토리(가로)항에서 갓 잡은 신선한 바위굴을 신선한 회로 맛볼 수 있습니다. '천연바위굴'(1개780엔)은 레몬즙을 듬뿍 뿌려 한입 가득 먹으면 최고! 입맛에 맞춰 폰즈를 뿌려먹어도 맛있습니다. 씹으면 씹을수록 바위굴 특유의 깊은 맛과 바다내음이 입 안 가득 행복합니다.

 날 것을 못드시는 분들도 안심하세요. 시장식당에는 이 큰 바위굴을 맛깔나게 튀긴 '천연바위굴튀김정식'(반찬,국,밥 포함/1,880엔)도 있습니다. 사이즈에 따라 2~5개의 바위굴이 나오는 엄청난 양. 통통한 살을 튀긴 식감은 폭신폭신! 진한 맛이 굿!

 어떤 메뉴도 바위굴이 잡히지 않는 8월 하순까지 제공되므로 지금이 아니면 못 드신답니다. 꼭 맛보시기 바랍니다.

 시장식당에는 그 외에도 제철생선회인 '기타마에부네정식(北前船定食)'(반찬,밥,국 포함/980엔),'새우튀김덮밥'(반찬,국 포함/980엔)등 신선한 해산물 메뉴가 가득합니다. 게다가 저렴한 가격! 그 비밀은 시장식당이 돗토리 굴지의 해산물 직판장'가네마사 하마시타상점'의 직영점이라는 점. 하마시타 사장님은 지역 주민이다보니 가로의 좋은 것은 다 알고 있다. 손님께도 이 곳의 생선이 정말 맛있다는 걸 알려드리고 싶어서 시장식당을 열게 되셨다고. 이 마음으로 저렴한 가격으로 신선한 생선을 많이 드셔주셨으면 한다'고 전했다.

 바로 옆에 위치한 직영점에는 제철 해산물이 가득! 지금은 역시 바위굴이 제철로, 길이가 13cm이상 고품질을 '나쓰키(夏輝)'라고 부르며, 브랜드 바위굴로서 큰 인기를 끌고 있습니다. 또, 산인 명물인 날치를 갈아만든 '아고치쿠와'는 술안주로 딱! 돗토리 여행 선물로도 최고입니다.

그리고 또 하나의 제철 메뉴인 백오징어를 맛있게 드실 수 있는 곳이 이온몰 히에즈점 옆에 신선시장 내에 위치한 '야마요시테이(山芳亭)'입니다.'백오징어와 다랑어 덮밥'(된장국 포함/1,296엔)은 여름 입맛을 돋구어주는 메뉴. 미끈하고 달달한 백오징어, 붉은 살 생선 특유의 맛을 뽐내는 다랑어에 매콤한 소스를 얹어 밥과 함께 먹으면 환상입니다. 가운데 놓인 온천달걀을 으깨면 부드러운 그 맛이 말로는 표현할 수 없을 것입니다.
 특제 소스는 같은 신선시장 내에 위치한 정육점의 고기를 베이스로 회에 어울리는 다시를 첨가하여 일본 풍으로 만들었다고 합니다. 밥이 없어질 때까지 젓가락을 놓을 수 없는 중독성 있는 맛입니다.

 야마요시테이(山芳亭)는 시장식당과 같이 해산물 직판장의 '야마요시해산(山芳海産)'이 경영하고 있는 해산물 덮밥 전문점(전 메뉴 된장국 포함)입니다. '백오징어와 성게 덮밥'(1,296엔)、7~8종류의 해산물을 얹은 '해산물 덮밥'(864엔)、특제소스로 담근, 날마다 바뀌는 생선이 맛있는 '즈케동'(864엔) 등 다양한 메뉴와 생선가게 직영이라 가능한 신선함, 맛, 가격이 주목을 받아 개점 전부터 줄을 기다려서 먹는 핫한 식당입니다. 야마다 사장님께서는 '가게가 있다는 것은 항상 손님이 오고가는 시장의 일각. 장소가 장소인 만큼 “좋은 재료”을 제공하므로써 손님들이 만족하셨으면 좋겠다'며 사장님만의 고집을 말하셨다.

 바로 옆에 위치한 야마요시해산에는 일본 굴지의 어항,사카이미나토에서 잡은 신선한 해산물이 가득합니다. 오리지널 수산가공품 생산에도 힘을 쏟고 있어 다랑어를 비롯한 백오징어, 도미, 방어, 농어 등의 생선을 야마요시 특제의 간장소스에 절인 '즈키동'은 여행 선물로 최고입니다. 진공 열성 보존팩을 해동해서 따끈한 밥 위에 올려먹으면 야마요시테이의 해산물덮밥을 가정에서도 즐길 수 있습니다.
※'가로항・시장식당''야마요시테이'는 셀프서비스입니다. 
 식사비는 주문시에 내시고, 받으신 식사는 본인이 가지고 오시고, 식후에는 식기를 반환구에 반납해주세요. 자세한 사항은 각 점포 방문시 확인해주세요.


●가로항・시장식당
주소:〒680-0908 鳥取県鳥取市賀露町西4丁目1803-2
문의:TEL 0857-28-2391
영업시간:   평일     10:30~15:00(라스트오더 14:30)
      주말,공휴일 10:00~16:00(라스트오더 15:30)
정기휴일:신정 및 연시
교통편:돗토리역에서 히노마루(日ノ丸)버스「가로순환선(賀露循環線)」42분,「가니코관앞(かにっこ館前)」
          하차, 보도 6분
신용카드:이용불가
Wi-Fi:이용가능
URL:가로항・시장식당 공식사이트

●가네마사・하마시타상점
※주소, 문의처, 정기휴일, 교통편은 「가로항・시장식당」과 동일
영업시간:8:30~16:00 ※11~12월은 8:30~17:00
신용카드:이용불가
Wi-Fi:이용가능
URL:가네마사・하마시타상점 공식사이트


●야마요시테이
주소:〒689-3553 鳥取県西伯郡日吉津村日吉津1026-1 신선시장 내
문의처:TEL 0859-37-1011
영업시간:11:30~15:00
정기휴일:수요일・12/27~1/4・부정기휴일
교통편:요나고역에서 니혼교통버스「가이케선(皆生線)・이온동관행(イオン東館行き)에서 30분, 「이온동관」하차, 보도
신용카드:이용불가
Wi-Fi:이용가능
URL:야마요시테이 공식사이트

●야마요시해산
※주소, 문의처, 정기휴일, 교통편은 「야마요시테이」와 동일
영업시간:9:30~17:00
정기휴일:수요일・12/27~1/4・부정기휴일
신용카드:이용가능
Wi-Fi:이용가능
URL: 야마요시테이해산 공식사이트